Pour toutes celles qui ont le robot TH c’est facile de faire ces choux à garnir d’une bonne crème pâtissière, au café, au chocolat !
Je détaille quand même la recette…
Ingrédients: 15cl d’eau – 3 oeufs – 80 grs de beurre – 10 gr de sucre en poudre – 120 grs de farine – une bonne pincée de sel.
- Dans le bol, verser l’eau et ajouter le beurre en morceaux, le sel et le sucre. 5mm/ 100°/ vit 1
- Incorporer la farine et mixer 1mn/vit3. Laisser refroidir
- Mixer 30s/ vit 5 en ajoutant les oeufs un par un
- Préchauffer le four à 220° / TH8
- Faites les boules de pâtes sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé (avec douille ou pas)
- Faire cuire les choux 25 mn puis laisser les choux dans le four éteint ou légèrement ouvert pour qu’ils s’assèchent.
- Garnir avec la crème de votre choix !!